烩煮蚝油苦瓜鸡的做法_烩煮蚝油苦瓜鸡怎么做_烩煮蚝油苦瓜鸡的家常做法【心食谱】

烩煮蚝油苦瓜鸡

材料

棱形苦瓜 3条& #40;花纹比较粗大平的& #41;

肉鸡 半只(剁块)

蒜蓉 1颗(大小10瓣)

老姜 7-8片

食油

蚝油

酱清

晒油

食水

花雕酒

粟粉(勾

做法

1、洗净苦瓜对半切,挖弃种子,然后切条段。

2、热镬烧油煸香蒜蓉、老姜、盐,放入苦瓜条旺火翻炒不过5分钟。

3、转文火浇下1/3杯水翻煮收汁。

4、接着倒入鸡肉块,旺火翻炒不过3分钟,掺入蚝油、酱清、晒油和花雕酒各适量,翻炒均匀。

5、添加1/3杯水做烩,煮透味。

6、最后淋入芡汁翻拌食材,附和粘稠即可熄火。

7、装入大盖玻璃碗中,苦瓜鸡上放三个菜头花做点缀。

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(创建于2016-06-02)

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烩煮蚝油苦瓜鸡  蚝油    

苦瓜怎么做好吃

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