干煸豆角

材料

豆角肉末郫县辣酱,干辣椒姜丝葱花海米,蒜末

做法

1.起锅,热油,到一点油,将切成两厘米的豆角段下锅,不停的翻炒,大概7-8分钟后,豆角被炒蔫巴了,出锅备用。

2.再次起锅,热油,油差不多5成热了,放入郫县辣酱,炒出红油后,放入干辣椒、姜丝、葱花炒香后再放入海米和肉沫,翻炒1分钟后加入料酒和酱油。

3.把刚才炒好的豆角再放入锅中,翻炒5分钟,让豆角和低料充分融合,快出锅的时候放入蒜沫,再放点盐和鸡精,就可以出锅了,少加盐啊,因为郫县辣酱和海米都含盐。

(创建于2013-12-28)

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干煸  
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干煸豆角的做法
豆角怎么做好吃

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