薯仔莲子煲猪排骨

材料

薯仔250克、鲜莲子150克、猪排骨500克、生姜3片。

做法

1、薯仔刮皮、切块,莲子去芯,均下冷水稍浸泡;猪排骨切段。

2、先把猪排骨和姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约40分钟,下薯仔续煲40分钟,下莲子续煲40分钟,下盐便可。为4~5人用

中医认为薯仔能补气健脾、调中和胃、补血和强肾。薯仔配以补脾益肾养心的莲子煲猪排骨,有养心安神、滋阴润燥的功效。

(创建于2014-01-17)

关键词

排骨  猪排骨  薯仔  
4.45位评价

莲子怎么吃
猪排的做法

小知识