钟水饺

材料

冷水面团,水打馅,复制酱油红油辣椒,紫皮独蒜

做法

1.【原料】冷水面团(偏硬),水打馅,复制酱油,红油辣椒,紫皮独蒜。

2.面团搓成长条,揪成5克的剂子(很小),擀成直径为5-6厘米的厚薄均匀的圆皮。

3.【老麦啰嗦】钟水饺的饺子皮和北方水饺不同,前者厚薄均匀,后者中间略厚。包入馅心,对折成半月形,捏紧。

4.入锅煮熟。

5.捞出,沥干水分,依次淋入复制酱油,红油辣椒、蒜泥。

小诀窍

【老麦继续啰嗦】 1.钟水饺不带汤。 2.依次淋料,注意留白。当然,吃的时候别忘了拌和均匀哈~~~~ 3.注意口水,美女注意形象,呵呵:)

(创建于2014-03-30)

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钟水饺    
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水饺的做法

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