油泼面

材料

料:小白菜150克,大葱25克,番茄50克,鸡蛋50克

调料:酱油5克,醋5克,白砂糖2克,盐3克,味精1克,辣椒粉3克,植物油30克

做法

油泼面的特色:面条筋道,辣子味道冲,十分痛快。油泼面的做法: 1. 面粉加适量清水,和匀,揉匀,擀成面皮,切成面片(切成二指宽的面片)

2. 西红柿洗净切块;

3. 小白菜洗净待用;

4. 鸡蛋放入碗内搅匀;

5. 锅内放入适量植物油,炒西红柿鸡蛋,做哨子;

6. 将面下锅,同时把小白菜下锅;

7. 待面熟后,捞出锅,将葱切丝放在面上,然后把干辣面、盐和味精撒在葱丝上;

8. 在铁锅中倒入适量食用油,待油热后,浇在辣面上,用筷子迅速搅匀;

9. 浇上酱油、醋,加入哨子,搅匀。

食物相克番茄:西红柿忌与石榴同食。

(创建于2014-03-28)

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油泼    
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油泼面的做法

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