青蒜炒腊肉

材料

原料:腊肉青蒜青辣椒 干红辣椒花椒、生抽。

做法

 做法:1、腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片;   2、青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段;   3、油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒;   4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明;   5、倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,关火;   6、将青蒜翻炒均匀即可。   备注:1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可。   2、腊肉本身是咸的,又点了少许生抽,所以不需放盐。

(创建于2013-04-01)

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青蒜的做法
腊肉怎么做

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