酱爆太湖螺蛳

材料

螺蛳500克,葱,姜,蒜,盐,糖,味精,邯郸豆瓣酱

做法

1、葱洗净切段,姜切片,蒜拍碎去皮,螺蛳洗净备用。

2、热锅下油,待油七成热时,放入葱白、姜片、蒜瓣爆香,放入螺蛳翻炒,加糖少许,料酒烹香,加盐少许,加入豆瓣酱适量,翻炒焖锅入味,加入味精适量,出锅装盘撒上葱即可。

小诀窍

螺狮买回家洗净后养在脸盆里,可以加几滴菜油或香油,可以使螺狮吐泥更快,吃起来没有泥沙味。

(创建于2013-09-22)

关键词

酱爆太湖螺蛳  酱爆    
4.824位评价

螺蛳的做法

小知识