皮蛋瘦肉蔬菜粥

材料

皮蛋白粥瘦肉上海青,盐,精,白胡椒

做法

1.准备:先用高压锅熬白粥,皮蛋去壳用线切成小块(最好用线割,用刀子,蛋黄会粘在刀子上,既不卫生也不漂亮。),瘦肉先用生粉、黑胡椒、盐、鸡精、糖等腌制过。莱切成小撮。

2.把粥放进一个干净的汤锅中,下皮蛋先熬一会。

3.沸腾后下瘦肉,用勺子从底往上翻,把肉和粥搅拌一下,使肉能窝在粥中烫熟。

4.差不多肉熟的时候再下青莱,划动几下,下盐、鸡精、白胡椒等调下味即可。

关键词

蔬菜粥  皮蛋瘦肉蔬菜粥  菜粥  皮蛋  
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