干炸里脊

材料

猪里脊肉,葱,姜,料酒,盐,酱油胡椒鸡蛋淀粉面粉

做法

1.猪里脊肉片成1cm厚的片,切十字花刀,再切成1cm宽、2cm长的块,用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟

2.鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊

3.里脊块挂糊

4.用温油炸至外皮凝固捞出,至油温上升至7成时,复炸至金黄色

5.沾椒盐使用

(创建于2014-02-02)

关键词

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