糖醋比目鱼

材料

新鲜比目鱼大蒜陈醋,白糖,酱油,盐,香菜

做法

1.比目鱼洗净,从尾部剥掉深色的背皮,剪掉头部和腹部,再次洗净,控干水分,备用。蒜切片,香菜切段

2.比目鱼放入碗中,放入少许盐和蒜片,腌制10分钟

3.锅内放油,待油稍热,将腌制入味的比目鱼擦净水分(也可直接蘸上少许面粉),中火煎制两面金黄,控油,取出

4.锅内留少许底油,放入蒜片爆香,烹入陈醋、白糖和生抽,放入煎好的比目鱼,翻炒均匀,开大火收干汤汁,洒上香菜段,即可。

(创建于2014-04-19)

关键词

糖醋比目鱼  糖醋    
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比目鱼的做法

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