皮蛋烧鸭粥

材料

烧鸭肉,大米皮蛋橄榄油,盐

做法

1.1可以用自己做的烧鸭,也可以买外卖的烧鸭烤鸭,切片备用。

2.2按平时家里煮粥的用量把大米洗净泡一会,加水里加几滴橄榄油或是香油。这样煮出的粥更爽口且容易熟

3.3把米和水放入锅里,先放一部分皮蛋块与米同煮,先大火烧开,再最小火煮。如果是电饭锅就按提示用煮粥档进行即可。

4.4在出锅前十分钟放盐,鸡粉,再放另一半的皮蛋块和鸭片拌匀煮十分钟。

小诀窍

小提示:先放皮蛋为了把皮蛋都煮到粥里入味,基本都煮的和粥容为一体,也就是入味了。后放的皮蛋型和口感好一些。如果你喜欢加些香葱更好。

(创建于2013-05-21)

关键词

鸭粥  烧鸭粥  皮蛋烧鸭粥  烧鸭  
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皮蛋的做法

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