大骨炖萝卜

材料

白萝卜1斤,胡萝卜1根,红枣5-7枚,大骨或脊椎骨,党参5根,花椒适量

做法

1.将白萝卜削皮冲洗干净后,放入炖锅内;

2.加胡萝卜、红枣、大骨、党参、花椒、料酒、水(2/3锅水);

3.大火煮开后除去泡沫,再熬制2-3小时左右,汤变浓稠即可。

小诀窍

功效:萝卜性味辛、甘、凉,有消积化痰,宽中下气,消食利膈的作用,是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀及消渴病人的理想食品,且还能降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生。

(创建于2013-12-27)

关键词

炖萝卜  大骨炖萝卜  大骨  
3.05位评价

萝卜的做法

小知识