原味黄油曲奇

材料

低粉400克,无盐黄油250克,细砂糖70克,糖粉120克,鸡蛋2个

做法

1、黄油切成小切,室温软化

2、软化后的黄油加细砂糖,用打蛋器打至顺滑,不需打发

3、加入糖粉继续搅打至顺滑,不需打发

4、分次加入打散的蛋液,每次都要使蛋液完全融合后再继续加入

5、筛入低粉

6、用橡皮刀将面糊拌匀

7、将面糊装入裱花袋,直接挤花在烤盘上

8、180度烤约20分钟

小诀窍

1、另有一个方子,材料中鸡蛋为1个,另外再加等量的牛奶或水

2、搅打黄油时,打至材料融合顺滑、体积稍大即可,无需打发

3、曲奇烤好冷却后,密封存放, 铁盒的保存效果最好,超市里的丹麦蓝罐——就是铁盒哦

4、各家烤箱不同,需根据具体情况调整温度和时间

(创建于2014-01-26)

关键词

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