红豆豆沙粽

材料

糯米500g,红豆250g,豆沙适量,粽子叶适量,食用枧水1小茶匙,咸水草

做法

1.粽子叶以及咸水草绳洗干净用水浸泡过夜.

2.粽子叶以及咸水草绳下锅煮软后再浸泡2,3个小时再捞起晾干水备用。

3.糯米洗干净加水浸泡2-3小时备用,红豆浸泡过夜。

4.红豆糯米晾干水后混合加入1小茶匙食用枧水搅拌均匀放片刻。

5.取2片粽子叶叠好卷成锥形、先加入1大勺红豆糯米、再挖一大勺红豆沙,然后再从中插入一片粽子叶包裹好用咸水草扎紧即可。

6.包好粽子后热水下锅(浸过粽面)大火煮4个小时以上(途中需不断加水)至糯米红豆熟软取出。

7.粘砂糖吃味道最好。

小诀窍

粽子好吃除了用料新鲜,柴火煮粽也是关键之一,可惜现代科技发达,生活也好了,我也只好用电磁炉代办了。

(创建于2013-05-29)

关键词

豆沙粽  豆豆  红豆豆沙粽  豆沙  
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红豆汤怎么做

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