日式轻乳酪

材料

奶油奶酪210克,酸奶牛奶250克,黄油70克,鸡蛋4个,细砂糖40克,低粉38克,玉米淀粉18克

做法

1.奶酪隔热水软化,搅打顺滑;

2.依次加入酸奶,融化黄油,过筛粉类,蛋黄,每加一样都充分搅拌均匀;

3.蛋白分次加糖打到湿性发泡,和奶酪糊切拌均匀;

4.倒入模具,磕去气泡;

5.预热烤箱,150度,隔水,80分钟。

小诀窍

这次一不小心蛋白打的过硬,烤出来有点凹陷了~ 这款蛋糕水量很大,口感绵软轻柔,同时也带了浓浓的奶酪香~~

(创建于2014-04-01)

关键词

轻乳酪  日式轻乳酪  日式  
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乳酪怎么吃

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