蜂蜜柚子茶

材料

柚子1个,冰糖蜂蜜,盐,水

做法

1.剥下柚子皮,批下最表面的柚皮,尽量将白色絮状物清除干净;

2.将柚子皮切细丝,放盐水中腌2-4个小时;

3.柚子瓣剥去衣,尽量将筋去除干净,果肉剥小块;

4.泡好的柚子皮连盐水一起煮开,在煮5分钟后,倒去水分,控出皮;

5.将柚子皮加少量清水重新开火,分次加入果肉熬煮 (水不要多,熬的过程中果肉会有很多水分出来);

6.加冰糖熬煮1个小时以上,到粘稠状,关火放凉;

7.放凉后加入蜂蜜搅拌均匀 (蜂蜜尽量选择香味清淡的,甜度按个人喜好调整);

8.存放密封罐中冰箱冷藏一周。

小诀窍

2和4,两个步骤,都可以帮助有效的去掉柚子皮中的苦涩味道。

(创建于2014-01-17)

关键词

蜂蜜柚子  柚子  蜜柚  蜂蜜  
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