彩椒炒肉丝

材料

瘦肉一块,油,盐,淀粉,姜,黄彩椒一个,生老抽蚝油红彩椒一个

做法

1.瘦肉切丝(我感觉每次都不是丝,刀工在哪)加适量的生老抽、油、盐腌制10分钟。

2.彩椒随意切成喜爱的形状,姜切丝。

3.下油热锅,加入姜丝爆香,倒入肉丝快速翻炒至变色起锅待用。

4.继续下点油热锅,倒入彩椒快速翻炒至稍稍软身,加入肉丝继续拌炒均匀,加一勺蚝油、一点盐调味,淀粉兑水勾芡即可。

小诀窍

特点:彩椒肉很厚,很甜脆!肉丝很嫩,味道好鲜呀~看着这道彩色的菜,脑子冒出五个字:色香味俱全 营养:彩椒(柿子椒、甜椒)富含维生素、能增进食欲,帮助消化。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,能有效燃烧体内脂肪,从而达到减肥纤体的作用。

(创建于2014-01-16)

关键词

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肉丝的做法

小知识

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