川味拌面

材料

碱面(推荐较宽较硬的口感较好),香油,食用油,盐,醋,花生碎榨菜丝鸡精胡椒,油辣椒蒜茸葱花花椒一小把

做法

1.烧水,水开放面条,用筷子划圈拨散。

2.面条煮至刚变色,挑起沥干水分,放入大碗中,同时倒入少许香油,快速拌匀。

3.之后依次加入醋、盐、鸡精、榨菜丝、胡椒粉。

4.另取一只锅,倒入少许食用油,加热至五成热,倒入花椒,蒜茸,花生碎油辣椒,小火炒香后,淋在面条上,再撒上葱花,拌匀即可。

(创建于2014-02-07)

关键词

川味拌面  川味    
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