马斯卡朋轻乳酪蛋糕

材料

马斯卡朋乳酪250g,蛋黄5个,蛋白5个,黄油80g,低筋面粉85g,细砂糖80g,牛奶125g

做法

1.马斯卡朋奶酪隔水溶化后打匀。

2.分次加入牛奶打匀。

3.分次加入蛋黄以及融化的黄油拌匀。

4.在奶酪糊中过筛入低粉,切拌。

5.蛋白加细砂糖打至湿性接近硬性发泡。

6.分3次加入蛋黄糊中,切拌均匀。

7.慕丝圈包上锡纸。

8.烤箱预热160度,上下火,水浴法,60分钟。

9.蛋糕出炉后立即脱模。

(创建于2013-11-10)

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乳酪蛋糕的做法

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