荠菜鲜虾馄饨

材料

荠菜250克,新鲜海虾200克,猪肉馅250克,市售馄饨皮350克,蛋清1个,生姜末,料酒,麻油,盐,白胡椒适量

做法

1.海虾去头去壳剔除肠线,剁碎和猪肉馅(我的猪肉馅中事先加了姜末)混合在一起加蛋清和少许料酒、盐按一个方向搅拌上劲待用;

2.荠菜去根摘去老叶,洗净沥干水分,剁细撒点盐腌一下,挤出水分;

3.把2加入1中,根据自己口味略加一点盐和白胡椒粉拌匀成馄饨馅料;

4.取一张馄饨皮放适量馅料,包起,两头沾水捏紧即可;

(创建于2013-05-11)

关键词

鲜虾馄饨  荠菜鲜虾馄饨  鲜虾  
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