干锅小黄鱼

材料

小黄花鱼、盐、胡椒、食用油、黄酒、醋、白糖、辣酱精、姜、葱、蒜、辣椒八角、桂皮、郫县豆瓣胡萝卜西红柿土豆片藕片茶树菇圆白菜

做法

1、小黄花鱼去头、内脏清洗干净,用盐、胡椒粉、食用油腌制15分钟以上。

2、平底锅放油烧热,将小黄花鱼煎到两面金黄。

3、另起锅,放姜、葱、辣椒、蒜、八角、桂皮煸香,加入两勺郫县豆瓣,倒入胡萝卜块和西红柿块、加少量清水煮开。

4、放入土豆片、藕片、茶树菇大火煮开后,加小黄花鱼、黄酒、醋、白糖、辣酱,小火炖20分钟。最后放入圆白菜、盐、鸡精再煮两分钟即可。

(创建于2014-03-22)

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干锅小黄鱼  黄鱼  
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