抹茶糯米滋

材料

抹茶20G,红豆沙100G,椰丝1杯,糯米粉150g

做法

1.揉面过程:将用料备齐。

2.取深碗倒入抹茶粉。

3.舀5大勺糯米粉。

4.徐徐倒入开水。

5.用筷子拌匀。

6.加入剩余的糯米粉用手拌匀成团。

7.包馅过程:取适量剂子团圆压扁。

8.将豆沙团放在中间。

9.用虎口合拢面皮。

10.在手心俩手搓圆。

11.双色皮摞起来,照2.3方法。

12.在开水中煮熟面团,捞起后放在椰丝中滚动沾满椰丝。

13.放凉入冰箱冷藏一夜,即可食用。

小诀窍

1.先将少许糯米粉,用开水调成粘稠状,再拌入其它糯米粉搓,比较好整理。 2.绿茶只要煮浮起即可,太久会破坏抹茶的营养。 3.做完以后放凉放在冰箱中冰镇2小时效果是最佳的。这是一款可保持温度的盒子是乐扣的产品,冰带要放入速冻里冻成冰,很好用。

(创建于2014-03-24)

关键词

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