香辣剁椒鱼

材料

主料:一斤左右的一条,葱花香菜末15克,蒜蓉15克,生姜丝15克。

调味料:盐2克,生抽一匙,白胡椒2克,料酒10克,花椒少许,食用油少许

做法

1、将鱼洗净,用少许的盐、生抽、胡椒粉、料酒抹在鱼身内外,加几片生姜、几节大葱 腌制15分钟;

2、鱼盘内放入切好的生姜絲,将鱼放在盘里,鱼身上码上切好的剁椒,蒸锅把水烧开后将摆好的的鱼上锅大火蒸10分钟即可取出;

3、热锅入油,放几粒花椒煎出香味将花椒捞出;

4、蒸好的鱼上撒上葱花香菜末、蒜蓉,将煎制好的花椒油淋在鱼身上,好了,剁椒鱼上桌!

(创建于2013-12-14)

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香辣剁椒鱼  香辣  
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剁椒鱼的做法
剁椒的做法