凉拌干丝的做法_凉拌干丝怎么做_凉拌干丝的家常做法【心食谱】

凉拌干丝

材料

干丝买了3个人吃的量,也就是一盘子,3块钱的,胡萝卜一个,用来搭配,香菜一些

做法

步骤1:红萝卜去皮切丝入开水锅煮开后捞出,冷开水浸凉后沥干备用

步骤2:锅里放半锅水煮沸,加入小苏打,将干丝放入滚水中川烫,筷子轻轻翻动拨散,沥去水。再用沸水浸烫2次,每次约两分钟捞出,用清水漂洗后再沥干水这样,等干丝颜色变成乳白色,即可捞出,冲冷水沥干。

步骤3:将干丝及胡萝卜丝沥干水分,加入盐、醋、酱油、糖、香油、辣油搅拌均匀,撒上一些香菜即可。

步骤4:如果你没有吃过这道菜的话,可以到南京来吃吃。南京大煮干丝还是每个餐厅必备的一道菜,凉拌干丝可能不是那么多。如果你不知道干丝是什么,其实干丝就是一整块豆腐干切成的丝。

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