香菇鸡蛋汤

材料

原料:鲜香菇10颗,鸡蛋2个

配料:盐、黑胡椒粉、油酌量

做法

1、将鲜香菇洗净,切约半厘米厚的片。

2、起油锅,把打好的鸡蛋煎成略黄的蛋块。

3、烧开水,把鲜菇片放如水中滚熟,可稍微久一点。

4、放进鸡蛋块,让蛋块充分吸取汤汁

5、适当撒入黑胡椒粉和盐,稍煮一会即可。

小诀窍

PS:没鲜香菇,发好的干香菇也行。

煮鲜香菇的过程中,水里有泡沫,可捞出去掉。

汤里可以根据个人爱好放入鸡精、肉丝、香菜、葱花等,我就是基本不放,原味。

(创建于2014-04-11)

关键词

鸡蛋汤  香菇鸡蛋汤  蛋汤  鸡蛋  
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