冬瓜排骨汤

材料

冬瓜银鱼干冬菜葱花,盐,排骨

做法

1.排骨先煮去血水,冬瓜切大块,银鱼干洗一下,和冬菜一起下锅加水适量。

2.高压锅上气后小火10分钟,下盐调味撒上葱花就好啦,

3.下盐要注意,不能太多了,因为汤里已经下了冬菜,冬菜挺咸的.

小诀窍

冬瓜性微寒,味甘。具有消暑止渴、清热化痰、利尿消肿、减肥解毒等作用. 冬瓜味淡爽口,独具清香,是夏、秋两季人们的理想蔬菜食疗本草》中说:冬瓜“热者食之佳,冷者食之瘦人……欲得体瘦轻健者,则可常食之”。由此可见,经常吃些冬瓜,不但可以消暑止渴、清热化痰、利尿消肿,还可以减肥,特别是身体肥胖者,常吃些冬瓜,可以使人体瘦轻健,冬瓜确是一种物美价廉的食品。 冬瓜的药用价值较大,《本草备要》中说:冬瓜“寒泻热,甘益脾,利二便,消水肿,止消渴,散热毒痛肿”。冬瓜全身都是药,冬瓜皮、肉、仁可入药。因为冬瓜含钠低而含钾高,多吃冬瓜,对高血压、肾脏病、浮肿病等有治疗作用;冬瓜对矽肺病有防治作用;冬瓜对产妇有催乳作用。但肾虚者应尽量少吃冬瓜。

关键词

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