香煎蛋饺

材料

鸡蛋五粒,瘦肉冬菇西芹各10g

做法

1.将鸡蛋打散,瘦肉,冬菇,西芹都切成米待用,热锅下油,放入瘦肉,冬菇,西芹米,加入盐炒 至入味,用少许湿生粉勾芡,炒均倒出。

2.煎锅烧热下花生油,倒入打散的一小部分鸡蛋,再放上炒好的瘦肉,冬菇,西芹粒。

3.然后把一头的蛋皮反复过去,折成饺子形状出锅,如碟即成。^^

小诀窍

提要!卷蛋皮时尤其要注意不要弄破皮,否则煎出来的蛋饺不美观。

厨房巧手诀~❤

~怎样用蛋皮做春卷?

用蛋皮制作春卷效果不错^^

记着煎蛋皮的时候要掌握火候,火力不能太强揭起时手要轻,以免弄破,还要防止油过热影响春卷的色泽和口感~♠

关键词

香煎蛋饺  香煎  
3.613位评价

煎蛋的做法
蛋饺的做法

小知识

相关搜索