三明治的由来

     Sandwich 的历史几乎和蛋糕一样古老,只是最初似乎没有一个特定的名字,关于sandwich的来历,还有一个有趣的故事呢。
      sandwich本来是英国东南部一个不出名的小镇,镇上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu,他是个酷爱玩纸牌的人,他整天沉溺于纸牌游戏中,已经到了废寝忘食的地步。仆人很难侍候他的饮食,便将一些菜肴、鸡蛋腊肠夹在两片面包之间,让他边玩牌边吃
      没想到Montagu见了这种食品大喜,并随口就把它称作“sandwich”,以后饿了就喊:“拿sandwich来!”其他赌徒也争相仿效,玩牌时都吃起sandwich来。不久,sandwich就传遍了英伦三岛,并传到了欧洲大陆,后来又传到了美国。
      如今的sandwich已不再像当初那样品种单一,它已经发展了许多新品种。例如,有夹火鸡肉片、咸肉莴笋番茄的“夜总会sandwich”,有夹咸牛肉瑞士奶酪泡菜并用俄式浇头盖在黑面包片上的“劳本sandwich”,有夹酱、黄瓜水芹菜西红柿的“饮茶专用sandwich”等等。在法国,制作sandwich时往往已不用面包片,而是改用面包卷或面卷。以法国长棍制成的Sandwich还被称为“潜艇包”!

三明治的做法
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