%@ taglib prefix="c" uri="http://java.sun.com/jsp/jstl/core" %> 炒牛肉丝二法_心食谱
 

炒牛肉丝二法

    ①炒牛肉丝时，要想炒得嫩，可先在牛肉丝中下好佐料，再加上２～３匙生油拌匀，腌２０～３０分钟，然后用旺火速煸，　　煸好迅速出锅。
    ②质地较硬的牛肉丝，在烹调前，用加有少量小苏打的清水浸泡几分钟，捞出控干，再上浆烹调，就会变得嫩口。　　

文静

炒牛肉的做法
肉丝的做法

小知识

厨友分类