广东菜特点及其代表菜

    :有广州、潮州、东江三个流派,以广州菜为代表。

    特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。

    名菜:三龙虎凤大会、烧乳、盐局(左加火旁)冬瓜盅、古老肉

广东菜菜谱
广东菜谱
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