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柠檬皮简介_心食谱
柠檬皮简介
英文名称:Lemonpeeiling
储存方式:放入密封容器保持干燥不受到潮湿,可以保存很久果皮仍有香味。
食用部分:果皮。
料理方式:新鲜的柠檬皮通常用于增添甜点的风味,切丝或末让点心充满淡淡的清香,而由于干燥的柠檬皮没有油脂,适合用来熬煮不天加油脂的茶饮,但鲜味就比新鲜的柠檬皮略逊一筹了。
美味重点:要取新鲜的柠檬皮用来料理时,记得要去除里面白色的部分,因为白色的部分带有苦味,会破坏料理的味道。
小知识