手指饼干简介

    Ladyfinger是义大利着名的饼干,它的外型细长,类似于手指的形状,质地很干燥,非常香甜。义大利人很常使用Ladyfinger来制作点,除了提拉米苏以外,冰淇淋、幕斯……等甜点,也常可以见到Ladyfinger的踪影。
    由于Ladyfinger的质地有些类似干燥过的海绵蛋糕,能够吸收大量的水分,所以很适合拿来做提拉米苏的基底及夹层。Ladyfinger在台湾的零售市场并不常见,价格也很高,所以很多店家都以海绵蛋糕替代。

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