高丽菜心简介

    高丽菜採收后，在底部的叶柄处会生出约10个的芽，让它成长约10天内，在没有病虫害前摘採，就是一般称为的「小甘蓝」，亦称为甘蓝芽或俗称高丽菜心。小甘蓝可以算是高丽菜的副产品，一般多用于热炒或烫食，口感脆嫩，别具风味。

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