冰糖银耳莲子羹

材料

莲子银耳红枣木瓜冰糖

做法

1.干银耳两朵用清水泡发,去除根部杂质撕成小朵:

2.红枣十枚和莲子一把,清水两小时泡开,不能泡久否则做好后容易绽裂不美:

3.黄冰糖根据自己的喜好定量,沏入烧开的水中,并放入泡好的银耳、莲子和红枣,慢火隔水蒸或炖二至三小时,

4.至银耳融化粘稠为好。将制好的冰糖银耳莲子羹盛入雕刻好的木瓜盅内,再放入蒸锅蒸半小时即可。

(创建于2013-04-30)

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