美味大盘鸡

材料

鸡腿青椒西红柿胡萝卜,姜,蒜,大料,红辣椒花椒香菇土豆

做法

1.锅中放油,油热后放入花椒,出香味即捞出花椒

2.放入鸡肉块大火翻炒

3.放入姜片和豆豉酱、干辣椒继续翻炒

4.在放入土豆块和胡萝卜片翻炒

5.放入大料、蒜瓣、香菇,放入开水没过菜炖煮30分钟,最后放入青椒块翻炒出锅

6.后续又拉面最后放入做好的大盘鸡中

小诀窍

提示: 1.过油后的花椒出香味就赶快捞出 2.青椒切好撒上盐放一旁备用,快要出锅前放入,翻炒几下就可以出锅了。避免营养素的流失。 抻面的做法没有拍下来,这里我简单说一下要领: 1.面要用凉水揉 2.和面的时候放入少量的盐,可以使面比较筋道 3.揉好的面要放在案板上醒15分钟在切条拉。

(创建于2013-03-08)

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大盘鸡的家常做法

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