鱼头海带豆腐煲

材料

鱼头,盒装豆腐嫩豆腐),海带,料酒,葱,姜,香菜,盐,味精

做法

1.鱼头去鳃洗净,从中间劈开,沥水或用厨房纸擦干。

2.旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄,倒入水,旺火烧之。当然有高汤更好。

3.同时放入葱、姜和适量的醋. 旺火烧至沸腾,转到温火慢炖。

4..汤成乳白色时,加入切成块的嫩豆腐和海带后继续炖。

5.豆腐熟透后加入盐和香菜,几分钟后即可关火享受了。

(创建于2014-01-24)

关键词

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