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麦芽糖简介_心食谱
麦芽糖简介
甜度是砂糖的30∼40%,对身体的负担较低,而且含维他命B、铁,有补脾益气、润肺止咳的功效,在料理中可以替代砂糖使用,让味道尝起来不那么甜腻,很适合用来营造日式酱料中特有的清甜味,也不会影响酱料的口感。
属贰糖类,是一种民间的传统食品,含维生素B、铁,同时也能养颜、补中益气、滋润内脏、开胃、润肺止咳,不过中气虚弱,消化力不足的人,则不适宜单独只食用麦芽糖。
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