白花椰菜干简介

    将白花椰菜一朵朵取下后洗净，以1斤花椰菜、1两盐（37.5g）搓拌，放在太阳下曝晒至干燥后，包装起来即可食用。食用时以水洗净再汆烫，可煮成汤或与肉丝、辣椒段、葱段同炒，风味绝佳。

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