绿豆仁简介

    绿豆仁是脱皮绿豆,一般多用来煮绿豆沙牛乳、绿豆西米甜点,也可蒸熟后与米饭混合拌食。
    绿豆仁放入电锅之前,也必须先浸泡30分钟以上。
    绿豆仁分为圆粒绿豆仁、边粒绿豆仁、熟脱皮绿豆仁等。由于绿豆仁鲜黄色泽,外观吸引人,挑选绿豆仁要选,色泽鲜黄且无异味者为佳。绿豆仁口感香甜可口,入口松化,非常适合给无法咀嚼的老人或小孩食用的甜汤。

绿豆汤怎么做
美食问答

小知识