韩国冷面简介

    吃过韩国冷面,你一定忘不了冷面面条的独特。韩国冷面是用荞麦粉面粉淀粉制作的,外观像是拉直的橡皮筋,Q度和硬度都很高,据说在15∼19世纪时,这种冷面还是非常高贵的宫廷料理呢!将冷面放入滚水中煮3∼4分钟,再捞起来用冷水沖凉即可拌酱汁食用,配上道地的韩国泡菜或冰镇后风味更佳。

韩国菜单
冷面的做法
美食问答

小知识

厨友分类