芝士虾球

材料

马苏里拉芝士面包糠

做法

1.面包糠做法:土司用烤箱220度烤2分钟左右变脆后取出,放入保鲜膜用擀面杖压碎即可。

2.虾仁剁成茸,加入蛋清、生粉、料酒、盐,搅上劲。

3.调味好的虾茸,用勺控少量,放入手心压成小饼状;将切成丁的芝士包入。

4.将包好的虾球在蛋液里蘸一下。

5.将虾球均匀地裹上面包糠;锅内放少许油,小火慢慢煎至金黄色即可出锅。

(创建于2014-04-29)

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虾球的做法

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