焖烧家吉鱼

材料

加吉鱼,葱,姜,蒜,干辣椒香菜,盐,白酒

做法

1.鱼刮鳞,去内脏,洗干净。

2.在鱼身上打几个花刀,用盐、白酒腌一段时间去腥。

3.葱姜切丝蒜切片,锅内倒油,下蒜片煸香,下葱姜丝和辣椒。

4.然后放开水,倒入酱油,水烧开后,把鱼放进去,倒点醋,大火烧开,转中火炖,中间加入一勺白糖,收收汁,淋入香油和味精,鱼熟了就可以出锅了,撒香菜。

(创建于2013-03-08)

关键词

焖烧家吉鱼  焖烧      

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