心食谱
椒盐做法指导
1. 调制时盐须炒干水分,碾为极细
粉
末,
花椒
须炒香,亦碾为细末,随制随用,不宜久放;
2. 应用范围:
鸡
、
猪
、
鱼类
等动物为原料的菜肴。 如:
椒盐
八宝
鸡、椒盐
蹄筋
、 椒盐
里脊
、 椒盐
鱼卷
、椒盐
排骨
、 椒盐
大虾
等。
吃好啦
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