木薯做法指导

    木薯淀粉可制酒精、果糖葡萄糖麦芽糖、味精、啤酒面包饼干虾片粉丝酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。
    利用木薯块根和叶子作食物和饲料时,应注意去毒,即浸水、切片干燥、剥皮蒸煮、研磨制淀粉等。切片干燥一般可除去75%的氢氰,加工制淀粉后含量甚微。甜品种类型剥皮蒸煮或切片干燥后均可安全使用,苦品种类型去毒处理后,也可食用和饲用,但主要用于加工淀粉。

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