猴头菇营养分析

    1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;
    2、猴头菇含不饱和脂肪,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是血管患者的理想食品;
    3、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤;
    4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;
    5、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老。

猴头菇的家常做法
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