腐竹营养分析

    1. 腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;
    2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防血管疾病,保护心脏;
    3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;
    4. 还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。

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