黑香米发糕(花果满山)

材料

香米面粉酵母牛奶,油,红糖黑芝麻花生仁葡萄干红枣枸杞

做法

1.酵母溶于温牛奶静置15分钟。

2.黑香米粉与面粉混合,用牛奶溶液和面,面揉至光滑盖保鲜膜放温暖处发酵2-4小时。

3.将核桃仁花生仁切碎,红枣去核,红糖用面抓一下,葡萄干枸杞洗净备用。

4.面发好后擀成一个薄面皮,在面皮上先抹一层油,撒上红糖。再撒上芝麻、核桃花生碎、葡萄干等。

5.将面皮松松地卷起来,对折两次,把红枣和果脯按进面饼的表层里。

6.冷水起锅蒸,水开后20分钟关火,不要急着开盖,等10分钟左右再从锅里取出,切成几份即可。

小诀窍

1)黑香米粉和面粉的比例是1:2,最多是1:1,不然面活不好也发不起来的。也可以直接用面粉做。 2)果脯可仁可按自己喜好自由添加。

(创建于2014-04-16)

关键词

花果  米发糕  香米  
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发糕的做法

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