芝麻烧饼

材料

面团面粉200克,水110克,酵母1小勺,糖1大勺,盐1/4小勺,色拉油1/2大勺

辅料:芝麻酱1大勺,椒盐1小勺,水适量,糖水适量,白芝麻适量

做法

1、面团材料混合揉搓至光滑,放于温暖处,发酵至两倍大。

2、芝麻酱加水、加椒盐混合搅拌成稀糊备用。

3、发酵后的面团擀成一张约3mm厚的大面片。

4、把调好的芝麻酱汁均匀地涂在上面。

5、把面片从一段卷起成筒状。

6、分切成6段。

7、取一个小剂儿把两边切口向下翻转,在底部包住,搓圆,在按成小饼状。

8、把烧饼柸排入烤盘,放的时候中间留一定的空间,防止烤制的时候胀发生粘连。

9、在烧饼柸上刷少许蛋液或糖水,撒上芝麻烤箱170度。用上下火烘烤20分钟即可。

(创建于2014-07-01)

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芝麻烧  芝麻烧饼  
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