红油杂菌

材料

香菇蟹味菇白玉菇平菇口蘑黑木耳,各50克,配料:香葱1根,蒜2瓣,干辣椒10克,花椒5克,油50ML,胡椒,盐适量

做法

1、各种蘑菇洗净,掰开,切片。木耳泡发洗净撕成小朵

2、水烧开,放少许盐,将蘑菇木耳倒入水中焯熟,捞出沥干水分

3、干辣椒掰成小段,和花椒一起放入一个耐热碗中

4、油倒入锅中,烧热后倒入辣椒和花椒碗中,待晾凉些,滤出辣油

5、蒜切蓉,与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀

6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中,倒入辣油,撒上香葱碎

(创建于2013-03-08)

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红油杂菌  杂菌    

红油的做法

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