油豆腐粉丝牛腩汤

材料

牛腩500克,油豆腐150克,粉丝1把,香菜适量,蒜苗适量,盐适量,胡椒适量,葱适量,姜适量,花椒适量,香叶适量

做法

1.牛肉先放入滚水中汆烫去血水,取出备用;

2.将汆烫过的牛肉及姜、葱、花椒、香叶放入清水,炖煮约1小时,我用电压力锅比较快;

3.油豆腐对半切开;

4.粉丝用开水泡软;

5.另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤,加入油豆腐和粉丝煮开,加盐和胡椒粉调味,最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末。

(创建于2013-03-08)

关键词

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